Casal de Armán Vino
Il Vino Bianco Casal de Armán del 2023 è un'eccellenza della denominazione di origine Rías Baixas, prodotto dalla rinomata Bodega Casal de Armán. Questo vino, realizzato esclusivamente con uve Albariño, si distingue per la sua qualità grazie a una scrupolosa selezione delle uve in vigna. La vinificazione include una macerazione pre-fermentativa a freddo delle uve intere, seguita da un pressaggio pneumatico con separazione dei mosti. Dopo un'attenta chiarificazione statica, il vino fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per un periodo di riposo di 9 mesi prima dell'embotellamento avvenuto nei mesi di giugno e luglio.
Il risultato è un vino di un vivido colore giallo paglierino, luminoso, con riflessi verdognoli e una consistenza glicerinosa. Al naso, offre una gamma di aromi di media intensità che spaziano dal fieno e fiori bianchi, a note di finocchio e frutti a nocciolo, come le pesche e i litchi. I sentori balsamici e di acqua di sorgente arricchiscono ulteriormente il profilo olfattivo. In bocca, Casal de Armán si presenta come un vino saporito, fresco e untuoso, con una struttura bilanciata. Le sensazioni di frutta esotica, pompelmo e erbe fresche si fondono con una nota mentolata e una sapidità che culmina in un finale lungo e appagante.
Questo vino bianco si sposa perfettamente con piatti a base di frutti di mare, sia cotti che grigliati, e con pesci saporiti e in salsa, come la tradizionale Merluza a la gallega e il riso ai frutti di mare. Un compagno ideale per le vostre cene estive o per celebrare momenti speciali, Casal de Armán è un must da non perdere per gli amanti del buon vino.
