Cruz de Alba Vino rosso

Cruz de Alba Crianza nasce dalle uve dei migliori vigneti della Ribera del Duero. Vendemmia manuale al momento ottimale di maturazione, lavorazione tradizionale e affinamento in barrique nuove di rovere americano e francese conferiscono eleganza e distinzione a questo vino singolare della nostra cantina. Elaborazione: 15 mesi in botte e 10 mesi in bottiglia.

Colore rosso ciliegia di media intensità con bordino rubino.Nel naso di principio dominano gli aromi dell'invecchiamento ( caffè tostato, cuoio ), speziati e balsamici, con l'aerazione compaiono aromi floreali e di frutta nera matura ( more ), tocchi minerali di grafite.In bocca si rilassa un po', anche se continua con la sua solita freschezza, l'invecchiamento non appare così forte come al naso e la frutta ha più protagonismo, note vegetali, con ricordi di liquirizia e tocco minerale, fine di media lunghezza

Carni rosse e selvaggina: filetto, bistecca, latte arrosto e stufati di selvaggina.

Pesce e frutti di mare con carattere: Branzino stagionato o anche piatti a base di pesce azzurro e risotti potenti grazie alla sua acidità viva.

Salumi e carni affumicate: tapas, snack leggeri e salumi iberici.

Formaggi: Formaggi stagionati castigliani, formaggi stagionati o formaggi molli.