Dehesa del Carrizal Syrah Vino rosso
Il vino tinto Dehesa del Carrizal Syrah del 2020 è un esempio eccezionale dell'arte vinicola spagnola, prodotto da Bodegas Caiz Carrizal. Con un contenuto alcolico del 15%, questo vino è uno dei primi varietali di Syrah in Spagna, progettato per preservare al massimo il carattere distintivo di quest'uva. La vendemmia avviene a metà settembre, durante le ore notturne e in condizioni di freddo, per garantire che il frutto mantenga la sua freschezza.
Il processo di vinificazione prevede una fermentazione controllata a circa 24°C, seguita da una macerazione di due settimane. Successivamente, il vino viene trasferito in botti di rovere francese e qualche volta in botti di rovere americano, dove matura per meno di un anno. Prima di essere immesso sul mercato, il vino riposa in bottiglia per circa 18 mesi, permettendo ai suoi sapori di svilupparsi appieno.
Il Dehesa del Carrizal Syrah si presenta con un brillante colore rosso picota, arricchito da riflessi violacei che persistono nel tempo. All'olfatto, offre un intenso bouquet aromatico, dove si fonde la confettura matura con note di oliva nera e sentori tostati. Al palato, si rivela goloso e saporito, avvolgendo la bocca in un'esperienza gustativa che, nonostante l'intensità, si conclude in modo elegante e raffinato.
Questo vino è l'accompagnamento ideale per piatti a base di carne e selvaggina, in particolare con salse forti e cotti alla griglia. Scopri il fascino di un'eccellenza spagnola e lasciati conquistare dal Dehesa del Carrizal Syrah, un vino che promette di arricchire le tue tavole.
