Dominio Basconcillos Finca de Altura Vino rosso

Il Vino Rosso Dominio Basconcillos Finca de Altura del 2022 è un'esperienza unica che riflette l'autenticità e la qualità della viticoltura spagnola. Prodotto dalla rinomata Cantina Dominio Basconcillos, S.L., questo vino presenta un'alcolicità equilibrata del 15,5%, rendendolo un compagno ideale per molte occasioni.

Realizzato con uve di varietà Tempranillo, questo vino si distingue per la sua meticolosa selezione. La vendemmia avviene in casse da 12 kg, seguita da una ricezione delicata su un tavolo di cernita, garantendo la qualità ottimale delle uve. La vinificazione avviene naturalmente per gravità, con una macerazione pre-fermentativa a 5°C per 5 giorni. La fermentazione alcolica, spontanea, utilizza lieviti autoctoni a temperature tra i 20 e i 24°C, mentre la fermentazione malolattica si svolge in serbatoi di acciaio inox a 20°C, con un affinamento in botti di rovere francese per 8 mesi, a 12°C con un'umidità del 75%.

Il risultato è un vino dal colore rosso picota intenso e una sottile sfumatura violacea che parla della sua giovinezza. Al naso, è avvolgente, rivelando profumi varietali di Tinta Fina ben matura, con note di lampone, ribes, mora e accenni di sottobosco. Questi aromi si fondono con eleganti sentori torrefatti derivanti dai mesi di invecchiamento in barrique. Con l’aerazione, emergono note minerali che riflettono l’elevata altitudine e i terreni calcarei, conferendo al vino una complessità maggiore.

In bocca, questo vino sorprende per la sua straordinaria gentilezza. Ha un corpo ampio e carnoso, con un'acidità eccezionale che rende ogni sorso un piacere. I tannini, maturi e morbidi, si integrano armoniosamente, offrendo sensazioni piacevoli che persistono nel retrogusto, dove i profumi fruttati della varietà continuano a farsi sentire.

Questo vino è l’accompagnamento perfetto per i piatti della dieta mediterranea. Si sposa magnificamente con iberici, carni alla griglia, agnello e maialino arrosto. Inoltre, grazie alla sua qualità, maturità e freschezza, si abbina splendidamente anche a pesci grassi, come salmone e rombo.

Scoprite il Vino Rosso Dominio Basconcillos Finca de Altura 2022 e lasciatevi conquistare dalle sue straordinarie caratteristiche. Un vino che non può mancare nella vostra collezione.