Envidia Cochina
Il Vino Envidia Cochina è un superbo vino spagnolo della cantina Adega Familiar Eladio Piñero. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rias baixas.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Albariño.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13 %.
Envidia Cochina viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
Acquista online il Vino Envidia Cochina al miglior prezzo su SpainFlavor.
Tras la selección de los racimos en Bodega y maceración posteriore (8-10 ore) es fermentado con levaduras indígenas procedentes del pie de cuba realizado días antes un una baja temperatura y muy prolongada en el tiempo. # Posteriormente un fermentación su, seleccionamos la parte superior de las cubas de esa añada con mayor carga frutal (Tête de Cuvée). Tiene una invecchiato sobre sus propias lías finas, realizándose batonage semanal, durante 6 meses y se ensambla con un 15% de la añada anteriore destinada a Frore de Carme (el cual estuvo en invecchiato sobre sus lías finas con batonage mensual durante 1 año más 3 mesi con lías de la siguiente añada, más otros 3 meses madurando en cuba de inox.
FASE VISUAL : Color amarillo limón con tonos verdosos, denso y glicérico. # FASE OLFATIVA: Presenta una amplia gama de aromi de larga intensidad donde destaca la salinidad, la fruta blanca y amarilla de hueso, toques marinos, recuerdos de flores blancas, cítricos aporta frescura. # FASE GUSTATIVA: Muy elegante, con sensaciones de fruta en almíbar y balsámico procedentes de la invecchiato sobre lías who recuerdos anisados, hinojo, con una excelente acidez, graso, affresco, muy sabroso, persistente, con largo postgusto tonos minerales y algún toque amargo excelente. Muy goloso...
Pescado blanco y azul, marisco, verduras y hortalizas queso.
