Espectacle

Il Vino Espectacle è un superbo vino spagnolo della cantina Spectacle Vins. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Montsant.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Vernaccia.

Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 16 %.

Espectacle viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Elaborazione: La raccolta selettiva viene effettuata in cassette al momento ottimale di maturità fenolica e viene conservata in cella frigorifera a 4ºC per 24 ore. Le uve vengono passate al tavolo di selezione per lavorare solo i grappoli che soddisfano le migliori condizioni.

Dopo la diraspatura le uve vengono selezionate granello per chicco su un tavolo di selezione vibrante, che ci permette di eliminare quegli acini non idonei (uva passa, uva leggermente verde, ...).

Dopo una leggera pigiatura, la polpa d'annata viene leggermente solfitata e pompata in un nuovo tino di rovere francese (pietra di quercus) a grana fine. Vengono effettuati numerosi rimontaggi e follature per ottenere l'estrazione ideale di colore e tannini.

Macerazione di 4 o 5 settimane a seconda delle reali condizioni di maturità di ogni vendemmia.

Fermentazione malolattica spontanea in barrique.

Affinamento in tino di rovere francese (quercus pétrea) da 40 hl di grana finissima per 14-16 mesi. # -

- # Il suo colore, luminoso e diafano, riflette i toni rosso porpora tipici della sua attuale giovinezza. Il suo profumo mantiene le note che caratterizzano, anno dopo anno, questo vino unico. Appena servito il bicchiere ci seduce già con sottili aromi di frutti neri maturi. A poco a poco la nostra pazienza viene premiata e il vino si apre per mostrare tutta la ricchezza che contiene. La rosa, il fiore d'arancio, persino il