Fagus Vino rosso

Il Vino rosso Fagus è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Aragonesas. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Campo de borja.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Vernaccia.

Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.

Fagus viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Fagus è ottenuto da una selezione di Grenache provenienti da diversi vigneti, delle ultime tre annate. Vigneti di 40-50 anni di età con una produzione inferiore al chilogrammo per ceppo. Vendemmia dalla prima settimana di ottobre.

Elaborazione tradizionale. Fermentazione a 28º C con controllo della temperatura. Le bucce vengono macerate per due settimane. Dopo la fermentazione alcolica viene controllata la fermentazione malolattica in botti di rovere francese.

Affinamento: Una volta svolta la fermentazione malolattica, viene travasato e nuovamente tinato, in barriques nuove di rovere francese a contatto con le proprie fecce. Dopo questo affinamento, le botti migliori vengono selezionate, assemblate e imbottigliate.

Colore: Rosso cerasuolo intenso con riflessi rubino, pulito e luminoso. Profumo: Profumo molto intenso, fine, elegante, con un sottofondo di frutti rossi, prugna, ciliegia. Minerale, speziato, caffè, tostato, vaniglia, pasticceria, tuorlo d'uovo, meringa, molto ben integrato nel vino. Sapore: Ingresso molto potente, grasso e voluminoso, con un palato molto equilibrato e concentrato, molto vivace, buona acidità. Finale lungo, ampio, setoso, con un tannino molto rotondo e coordinato.

Carni alla griglia, arrosti, pesce al forno con struttura. Brasato di maiale, Agnello arrosto, Zibetto, Selvaggina, Selvaggina, Formaggio di pecora, Cervo