Figuero Viñas Viejas Vino rosso
Il Vino rosso Figuero Viñas Viejas è un superbo vino spagnolo della cantina Viñedos y Bodegas García Figuero. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Figuero Viñas Viejas viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Figuero Viñas Viejas è prodotto in vigneti allevati a calice di oltre 60 anni, a La Horra: Appezzamenti: El Castillo, La Calleja e San Cristóbal. Produzione 1 Kg\/ceppo. Vendemmia manuale effettuata in ceste di castagno da 12 chili di capacità, trasporto meticoloso e immediato in cantina. Svuotamento a gravità, sistema OVI. Macerazione a freddo per 2 giorni a 12º. C Fermentazione alcolica a 29º. C 2 Rimontaggi manuali e délestage. Macerazione dopo la fermentazione 14 giorni. Fermentazione malolattica in novembre-dicembre. Affinato per 15 mesi in barrique nuove 25% americane e 75% francesi. Chiarificazione con albume d'uovo.
Imbottigliamento e affinamento e affinamento in cantina per 12 mesi prima di lasciare la cantina.
Vista: Colore ciliegia intenso e profondo ad alto strato con toni molto vividi. Pulito e luminoso con dense lacrime.
Profumi: Naso complesso e intenso. La frutta nera matura (mirtillo, mora) domina con tocchi speziati (noce moscata, pepe nero) e un legno molto fine perfettamente integrato.
Sapore: Bocca densa con grande struttura tannica e ottimo equilibrio. Tutto il frutto al naso è concentrato in una bocca carnosa e in un finale lungo e sapido. Tempranillo con molto fascino e grande potenziale.
Abbinamento con carni rosse alla griglia, stufati, risotti, risotti, salsicce, legumi, formaggi di capra.
