Finca la Colina Vino
Il Vino Finca la Colina è un superbo vino spagnolo della cantina Vinos Sanz. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rueda.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Verdejo.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13 %.
Finca la Colina viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Finca la Colina è un vino bianco con denominazione di origine Rueda e prodotto con uve Verdejo. Da vecchie vigne selezionate e situate sulla Finca La Colina con affinamento sui lieviti.
Dopo la vendemmia, effettuiamo una macerazione prefermentativa a freddo a meno di 6°C e frangiamo, selezionando il mosto di tuorlo di altissima qualità. Una volta pulito, viene fatto fermentare a bassa temperatura inferiore a 14ºC, conferendogli un intenso equilibrio aromatico e gustativo, aumentandone il carattere varietale. La Finca la Colina viene affinata sui propri lieviti per 4-5 mesi con la tecnica del Batonage che permette di ottenere la sua rinomata sensazione grassa e il suo caratteristico volume in bocca. Un vino elegante, espressivo e lungo. Il Verdejo di chi conosce i Verdejos.
Colore giallo con riflessi verdognoli. Abbondanti sentori di finocchio, con note erbacee (bosso) e mela verde. Gustoso, potente, strutturato, con volume e una piacevole sensazione di unto. Con il caratteristico tocco amaro finale del Verdejo. Lungo e persistente
Insalate calde di capesante o scampi, carpacci, pesce lavorato, carni con il loro succo naturale e formaggi.
