Marqués de Riscal Limousín Vino
Il Vino Marqués de Riscal Limousín è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Herederos del Marqués de Riscal. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rueda.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Verdejo.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13 %.
Marqués de Riscal Limousín viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Vino ottenuto da un'accurata selezione di Verdejo da vecchi vigneti potati in vetro, situato nel miglior terreno ghiaioso delle terrazze superiori del fiume Douro. Di questo vitigno grande adattabilità e buona acidità, permette un'ottima fermentazione e affinamento sulle fecce fini in botti di rovere francese. La vendemmia manuale viene eseguita in casse da 15 Kg capacità per successiva pressatura delle uve intere, senza diraspatura. In questo modo che l'ossidazione del mosto è limitato al massimo e tutti gli aromi, colore e freschezza di questa varietà sono mantenuti. Dopo una leggera chiarifica del mosto, la fermentazione avviene in botti di 600 litri origini di rovere francese 3: Allier, Nevers e Vosges, seguita da un invecchiamento e lieviti che possono durare circa 6 mesi. Durante tutto l'allevamento avviene battonnage due volte a settimana, che consiste della rimozione di lieviti che sono all'interno della canna.
Vino di colore dorato pallido, complesso ed elegante. Al palato è cremoso, con un sottofondo di fecce, frutta secca e note di legno tostati. # - Coppie # est vino bene con i pesci a carne salsa, bianco, anche con sughi non troppo forte, agnello arrosto, verdure grigliate e legumi.
