Hacienda Solano Viñas Viejas Vino rosso
Il Vino rosso Hacienda Solano Viñas Viejas è un superbo vino spagnolo della cantina Bodega Hacienda Solano. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.
Hacienda Solano Viñas Viejas viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
Acquista online il Vino rosso Hacienda Solano Viñas Viejas al miglior prezzo su SpainFlavor.
Hacienda Solano Viñas Viejas deve il suo nome alla selezione di vigneti scelti per la sua produzione, tutti con un'età superiore ai 60 anni. È un rosso con un profilo che si adatta molto bene ai gusti degli appassionati più ortodossi agli standard della Ribera del Duero, con un buon equilibrio tra le note di frutta rossa e gli aromi provenienti dall'invecchiamento in botte.
La vendemmia è manuale, in cassette da 12 kg e con selezione dell'uva in vigna. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente. Prima di fermentare effettuano una macerazione a freddo, 8-10°C per 24-36 ore. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 11-13 giorni con lievi rimontaggi e lievi pigeage. Terminata la fermentazione le bucce rimangono a contatto con il vino macerando per 5-8 giorni. L'invecchiamento è di 14 mesi in botti di rovere francese e altri 4 mesi in deposito.
Vista: Colore rosso ciliegia con bordo violaceo.
Naso: Pulisce, in cui spicca la presenza di frutta rossa, aromi di sottobosco ed evoluzione e note speziate.
Bocca: Rosso fresco, serio e persistente, con tannini maturi, equilibrato e strutturato.
Salumi, formaggi stagionati, arrosti, selvaggina di piuma, agnello brasato
