La Capilla Vino rosso
Il Vino rosso La Capilla è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Finca la Capilla. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
La Capilla è classificato come Crianza. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
La Capilla viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica lenta del chicco intero in piccoli serbatoi di acciaio inox con lievito indigeno. Macerazione prolungata, ma evitando sovraestrazioni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese. Tutti i movimenti per gravità e con la massima cura. Preservando gli aromi primari, fruttati e cercando di mantenere al massimo la grande profondità di colore, tipica della zona.
SOGGIORNO TOTALE IN BOTTI: 15 mesi in botti nuove di rovere francese a grana fine e 1 vino in parti uguali.
AFFINATO IN BOTTIGLIA: 2 anni prima della data di consumo.
Vino dal colore intenso con una veste alta, glicerico e untuoso nel bicchiere. Naso intenso, con sensazioni di freschezza fruttata avvolta da un legno altamente integrato che completa ma senza mascherare la pienezza del vitigno Tinta del País a Ribera del Duero. Metà palato fresco e vivace, di elegante complessità, con sfumature cremose e tostate fini. Tannini polimerizzati avvolgenti e densi. Sottile ed elegante. Equilibrato da bere ora e con capacità di invecchiare in bottiglia per diversi anni
