El Predilecto Vino rosso

El Predilecto è un vino rosso del 2022, prodotto dalle Bodegas y Viñedos Gómez Cruzado, che rappresenta un vero e proprio gioiello nella tradizione vitivinicola spagnola. Con un contenuto alcolico del 14,5%, questo vino è realizzato con un sapiente blend di varietà autoctone: 35% Tempranillo, proveniente dalle zone più elevate di Samaniego, e 65% Garnacha, coltivata nell'Alto Najerilla.

La produzione di El Predilecto inizia con una vinificazione separata delle due varietà. Le uve vengono completamente diraspate, senza subire pressatura, per preservare la freschezza e i profumi. La fermentazione avviene in condizioni di temperatura controllata, utilizzando lieviti autoctoni, seguita da una breve macerazione per estrarre delicatamente i tannini e gli aromi. Una volta completato il processo, i vini vengono assemblati e affinati in vasche di cemento per circa 5 mesi, periodo che consente di ottenere un bilanciamento perfetto tra le diverse componenti.

El Predilecto si presenta come un vino elegante e complesso, ideale per accompagnare piatti ricchi, carni rosse e formaggi stagionati, ma è anche perfetto da degustare da solo. Le sue note fruttate e speziate vengono amplificate dalla sapiente lavorazione delle uve, rendendolo una scelta eccellente per gli amanti del vino che cercano qualità e autenticità. Non perdere l'opportunità di assaporare un prodotto che racchiude il migliore delle terre spagnole.