La Mujer Cañón Vino rosso
Il Vino rosso La Mujer Cañón è un superbo vino spagnolo della cantina Uvas Felices. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Vinos de madrid.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Vernaccia.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 15 %.
La Mujer Cañón viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Ottenuto da Grenache tra i 60 ei 70 anni, da un appezzamento di 0,64 ettari, situato a 900 metri sul livello del mare su suoli granitici-sabbiosi, nel comune di Cadalso de los Vidrios.
Le uve sono state diraspate e poi macerate a freddo. Il mosto fermenta a temperatura controllata e invecchia in botti di rovere francese da 500 L. Vino sorprendente da vecchie vigne Grenache della Sierra de Gredos. Complesso, profondo ed equilibrato.
Colore rosso ciliegia con qualche riflesso piastrellato. Rifiniture viola. Naso molto aromatico e complesso. Frutta rossa matura, note balsamiche, cannella, fumo, cacao e spezie delicate che aiutano a unire l'intero corredo aromatico. Molto fine in bocca, buon corpo, giusta acidità. Tannini potenti che predicono un grande viaggio. Frutta rossa, sentori minerali, spezie, balsamico. Finale lungo e persistente.
Maiale al forno, agnello alla griglia, stufati di selvaggina grossa, agnello da latte.
