Finca Terrerazo Vino biologico
Il Vino rosso Finca Terrerazo è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Mustiguillo. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Bobal.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.
Finca Terrerazo viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Finca Terrerazo
Vinificazione: Ogni appezzamento o lotto viene vinificato separatamente. Macerazione a freddo su cassette di raccolta. Doppio tavolo di selezione, diraspatura, pigiatura leggera. Fermentazione in tini di rovere francese da 35 ettolitri a 28ºC per 8 -10 giorni con piccoli rimontaggi e pigeage. Macerazione post-fermentativa da 12 a 16 giorni. Svinatura manuale per gravità, utilizzando solo il vino flor.
Affinamento: Malolattica in botte e 4 settimane di batonage. 21 mesi in rovere francese.
Vista: Rosso ciliegia intenso.
Naso: Predominano note di frutta nero-rossa e soprattutto molta freschezza e note vegetali. Anche note balsamiche, mentolate e di montagna sotto le caratteristiche di un Bobal controllato.
Bocca: Tannini presenti, dolci e succosi, con grande acidità, rotondo ovviamente, il legno non segna il vino.
Selvaggina, bistecca alla fiorentina, carni in umido, stufati, maialino da latte o agnello al forno, formaggi stagionati, marmitako, gazpacho manchego.
