Finca Terrerazo Vino biologico
Il Vino rosso Finca Terrerazo è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Mustiguillo. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Bobal.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.
Finca Terrerazo viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Vinificazione: Ogni pacco o sacco è stata vinificata separatamente. Di macerazione a freddo dell'annata caselle. Doppio piano di cernita, diraspatura, premendo leggermente. Fermentazione in tini di rovere francese di 35 ettolitri a 28 ° C per 8-10 giorni con rimontaggi piccole e pigeage. Macerazione post fermentativa di 12-16 giorni. Manuale travaso dalla forza di gravità, usando solo vino fiore. # - Invecchiamento #: fermentazione malolattica in botte e 4 settimane di battonage. 21 mesi in rovere francese. Vista di # di #: rosso ciliegia intenso. # - Naso #: prevalgono note di frutta nero-rosso e soprattutto molta freschezza e note vegetali. Anche note balsamiche, menta e boscaglia caratteristico di una controllata Bobal. # - Bocca #: tannini presenti, dolci e succosi, con ottima acidità, ora tondo, legno non contrassegna il vino. #
Caccia, t-bone steak, brasati, stufati di cucchiaio, maialino maiale o agnello al forno, formaggi, marmitako, gazpacho manchego.
