Laya Vino rosso

Il vino rosso Laya del 2023, prodotto dalle rinomate Bodegas Atalaya, è un'autentica espressione dei terreni della zona di Almansa, collocati tra i 700 e i 1.000 metri di altitudine. Questo vino è il risultato di un attento processo di vinificazione, con uve di Garnacha Tintorera e Monastrell che sono state fermentate separatamente in serbatoi di acciaio inossidabile. Dopo la fermentazione, il vino matura per 4 mesi in barrique di rovere francese, conferendogli una complessità e una struttura uniche.

Il Laya si presenta con un profondo e intenso colore rosso ciliegia coperto. Al naso, offre un bouquet elegante e fresco, dove si possono distinguere note di frutta matura e delicate sfumature floreali. All'assaggio, si rivela piacevole e fresco, con un equilibrio perfetto e tannini dolci, anche se ancora giovani, che donano una sensazione avvolgente e untuosa. Il suo passaggio in bocca è originale e interessante, culminando in un finale lungo e soddisfacente.

Questo vino si abbina splendidamente a piatti a base di carne di cacciagione, risotti melosi, legumi stufati, funghi, volatili e cacciagione, oltre a stufati e pesce in salsa. È l'ideale per accompagnare formaggi stagionati e erborinati, oltre a carni bianche e rosse grigliate. Scopri l'esperienza unica del Laya e lasciati conquistare da un vino che racconta la storia e la passione della terra spagnola.