Merayo Mencía Vino rosso

Il vino rosso Merayo Mencía del 2023 è un vero gioiello della tradizione vitivinicola spagnola, prodotto dalle storiche Bodegas y Viñedos Merayo. Questo vino, con un grado alcolico del 13%, nasce da uve di Mencía coltivate in lussureggianti vigneti situati su pendii, dove si possono trovare viti di oltre 60 anni affiancate a vigneti a spalliera di circa 20 anni. Il terreno, ricco di argilla e con ciottoli in superficie, conferisce al vino una personalità unica.

La sua elaborazione avviene mediante una macerazione e fermentazione alcolica che durano 10 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Merayo Mencía matura sulle sue fecce fini per un periodo di 6 mesi, il che arricchisce ulteriormente il suo profilo sensoriale.

Visivamente, si presenta con un intenso colore rosso violaceo, vivace e limpido. Al naso, sprigiona una buona intensità, rivelando fresche note di frutti di bosco e delicati sentori floreali di violetta. Al palato, il vino si distingue per la sua potenza e golosità: è ampio, fresco e untuoso, con tannini maturi e rotondi. Anche in bocca, tornano le note di frutta rossa e matura, unite a tocchi floreali e spezie, il tutto con un buon corpo e una persistenza piacevole.

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse, pesce azzurro e pesci bianchi, rendendolo una scelta versatile per molte occasioni. Merayo Mencía non è solo un vino; è un'opera d'arte che porta con sé l'essenza e la passione della terra spagnola. Scopri la raffinatezza e il carattere di questo meraviglioso vino, perfetto per chi sa apprezzare i veri sapori della Spagna.