Monasterio de Corias Tinto Vino rosso
Las variedades Albarín negro, Mencía, Verdejo negro y Carrasquín, ensambladas en Monasterio de Corias Tinto, se vendimian a mano, en viñedos de alta montaña, en su punto óptimo de maduración.
La cuidada vinificación y su estancia durante ocho meses en excelentes barricas de roble, le confieren su cuerpo y aroma característicos, producto de la tierra y las manos que lo ven nacer.
Ciliegia lucida non molto coperta. Potente aroma di frutti rossi selvatici, buccia macerata, fondo speziato dell'invecchiamento, leggermente cremoso (lattici) e terra umida. Al palato, fresco, gustoso, frutta matura e golosa, minerale.
Ottimo servito a 18°C con piatti saporiti e carni rosse alla brace.
Quesos asturianos: Quesos curados y tradicionales de la región como el Afuega'l Pitu D.O.P., Gamonéu D.O.P., Queso Casín D.O.P. o Cabrales D.O.P..
Antipasti e tapas: carpacci, antipasti vari e piatti della cucina internazionale come alcune proposte della cucina giapponese.
