Novilunio Mencía Vino rosso
Il Vino rosso Novilunio Mencía è un superbo vino spagnolo della cantina Destilerias Miño. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribeira sacra.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Mencia.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13 %.
Novilunio Mencía viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Il Novilunio Mencía è un vino rosso della Ribeira Sacra prodotto al 100% con uva Mencía. Le viti riposano su terreni granitici e argillosi pieni di limo, sabbia e argilla. Questo vino è prodotto da una viticoltura integrata a bassissimo rendimento e tradizionale, eroica su terrazzamenti. Raccolto manualmente da grappoli selezionati in scatole da 12 kg e fermentato in acciaio inossidabile a temperatura controllata.
Si distingue per il suo colore rosso ciliegia, con bordo violaceo e strato medio-alto. Il suo aroma è intenso e pulito, con reminiscenze di ribes, frutti di bosco, frutta matura e uno sfondo floreale di violette, dalla spiccata personalità. Al palato è fresco, equilibrato e senza spigoli, con passo lungo e complesso. Si distingue per eleganza e complessità.
È un buon accompagnatore di stufati speziati di pesce, riso, merluzzo, carni bianche, risotti e legumi.
