O Luar Do Sil sobre lías Vino

Il Vino O Luar Do Sil sobre lías è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Pago de los Capellanes. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Penedés.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Godello.

Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.

O Luar Do Sil sobre lías viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Fondato nel 2014 nel villaggio Orensan di Seadur, O Luar do Sil è il progetto galiziano della famiglia Rodero Villa. La sua volontà e la sua passione sono state il motore di questo nuovo viaggio. Da tempo abbiamo sognato di fare un vino bianco con la nostra filosofia: siamo alla ricerca di un vino speciale, complesso e intenso con da tempo custodito. Questa ricerca dell'autentico ci ha portato alla denominazione galiziana dell'origine di Valdeorras. Si tratta di una piccola e tradizionale zona vinicola con un tesoro molto scarso, la varietà nativa Godello. Il tuo fiume, lo Sil, scolpisce una valle in ardesia e terreni di granito, con un clima unico. Le condizioni uniche di Valdeorras fanno del godello vini sottili, minerali e freschi, con la complessità necessaria per evolversi nel tempo. Abbiamo consolidato questo progetto con una cantina nel villaggio di Seadur, a Ourense, chiamata O Luar do Sil come un particolare omaggio al suo fiume e alla sua magica Luna. Vinificazione: Una volta che le uve sono destirate, subiscono una macerazione fredda sotto gli 8 gradi per ottenere la massima espressione del frutto. Viene premuto a bassa pressione, travasato per rimuovere le lee spesse e il mosto viene fermentato con lievito selezionato a temperatura controllata per 14 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile. Una volta fermentati, le lee fini vengono conservati per ottenere untuosità, volume e potenza aromatica attraverso un batonnage assemblando il