Obalo Joven San Roque Vino rosso
Il Vino rosso Obalo Joven San Roque è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Obalo. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.
Obalo Joven San Roque viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Selezione di vigneti più freschi per dare rilevanza agli aromi fruttati. Le uve passano attraverso due tavoli di selezione, destepati e leggermente schiacciati. Dopo la fermentazione alcolica, viene scelto il tempo di scoperta e di pressatura degustazione. Subisce la fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inossidabile e poi subisce un processo di invecchiamento su lees e micro ossigenazione per 4 mesi. Colore rosso ciliegia, molto vivido, strato medio e lacrime fini e lente. Intensità aromatica medio-alta con i frutti rossi tipici del tempranillo di riojan -fragola, prugna rossa e ciliegia - molto brevettato. Silky, oleoso mid palato, leggermente ma con la freschezza dell'annata, lasciando un retrogusto molto varietale che invita a ripetere. Carni bianche e pesce grasso. Riso e pasta. Formaggi cremosi e foie gras.
