Pasión Cuvee Nature Eco Vino biologico

Il Cava Pasión Cuvee Nature Eco è un superbo vino spagnolo della cantina Bodega Sierra Norte. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine Cava.

Pasión Cuvee Nature Eco è classificato come Brut. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Chardonnay.

Questo Cava è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 12 %.

Pasión Cuvee Nature Eco viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Selezione dei migliori appezzamenti che ci forniscono eccellenti caratteristiche aromatiche e di acidità. La produzione dei vini base avviene separatamente, ma secondo gli stessi criteri. Vendemmia notturna delle uve e dopo una leggera pigiatura, solo il mosto di fiore è quello che porteremo a fermentare a temperatura controllata non superiore a 15oC, per ottenere il massimo potenziale. Poi procederemo ad effettuare il taglio dei tre vini con cui faremo la tirage. La seconda fermentazione e l'affinamento, di un minimo di 9 mesi in bottiglia, lasciano il posto alla disgratilla, dove aggiungiamo il liquore di spedizione, nel caso del pasión Cuveé sarà senza alcuna aggiunta di zucchero, poiché è una natura brut. Con questo rispettiamo al massimo le caratteristiche del prodotto originale.

Giallo limone con finiture dorate, bolla pulita, fine e abbondante ben integrata. Aromatico e molto fruttato, con note di pesca e agrumi, oltre a pasticceria fine. In bocca è molto espressivo ed elegante, con un passo fresco e cremoso allo stesso tempo.

Ideale per accompagnare riso, pesce, frutti di mare e carni bianche.