Viore Verdejo Vino
Viore Verdejo è un vino bianco di alta qualità prodotto dalla Bodegas Viore, nel 2023, che incarna l'essenza della varietà Verdejo. Questo vino è realizzato al 100% con uve Verdejo, di cui oltre l'80% proviene da vigneti secolari coltivati a vaso, raccolti a mano per garantire la massima qualità. Il resto delle uve proviene da vigneti giovani, tra i 20 e i 40 anni, coltivati in espaldera e vendemmiati di notte, per preservare la freschezza e l'integrità delle uve.
La lavorazione di Viore Verdejo inizia con una macerazione a freddo delle uve per 10 ore, prima della pressatura. Segue un processo di chiarificazione e fermentazione in serbatoi di acciaio inox, controllato in temperatura e con frequenti rimontaggi per mantenere le fecce sospese, conferendo al vino una complessità unica.
Il risultato è un vino dal colore limpido e brillante, con una tonalità giallo pallido punteggiata di riflessi verdognoli. Al naso, si esprime con un bouquet aromatico incantevole di frutta tropicale e agrumi, arricchito da un delicato fondo floreale. In bocca, Viore Verdejo si presenta ben strutturato e avvolgente, con un finale lungo e persistente, che regala note fruttate e balsamiche.
Perfetto per accompagnare aperitivi, pollame, risotti e paste, così come insalate e verdure, questo vino si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. Scopri l'autenticità e la freschezza del Viore Verdejo e lasciati conquistare dalla sua eleganza. È un'esperienza sensoriale che non puoi perdere.
