Pintia Vino rosso
Il Vino rosso Pintia è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Pintia (Vega Sicilia). Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Toro.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tinta de Toro.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 15 %.
Pintia viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Pintia nasce con uno spirito giovane, intenso e innovativo... Il carattere indipendente della famiglia Vega Sicilia.
Orgoglioso delle sue origini, ha saputo reinterpretare la cultura di Vega Sicilia in modo audace, coraggioso e innovativo. Guidare l'emergere di una nuova generazione di vini Toro.
Come per tutti i vini TEMPOS Vega Sicilia, la vendemmia viene effettuata manualmente in cassette da 12 kg e le uve, una volta immesse in cantina, passano in camera fredda per 12 ore in modo da preservare l'intensità del frutto.
Oltre alla selezione effettuata in vigna, in cantina viene effettuata una doppia selezione. Il primo elimina quei grappoli che potrebbero essere stati fuorviati dal campo e il secondo colpisce gli acini difettosi che si trovano in grappoli ottimali. Viene effettuata una macerazione a freddo per 5 giorni prima della fermentazione in tini di rovere.
La fermentazione malolattica avviene in legno al 100%. Successivamente viene affinato in legno per 12 mesi. Pintia 2019 è energico, spazioso, corpulento, ma allo stesso tempo setoso. E' stato sicuramente un lavoro importante da addomesticare ma siamo orgogliosi del risultato.
Questo vino è attualmente adatto alla beva, ma ha un potenziale di invecchiamento di 15 anni se conservato in condizioni ottimali: 12-14 ºC e 60% di umidità relativa.
Colore rosso ciliegia con finiture cardinali.
Al naso è ampio, molto pulito, espressivo ed elegante, di grande intensità fruttata, circondato da un legno sottile e di alta qualità.
Al palato offre una grande struttura, una buona presenza tannica e un palato molto piacevole, fresco e persistente. Reminiscenze floreali in retronasale.
Stufati, Agnello arrosto, Stufati, Selvaggina da piuma, Formaggio di pecora, Manzo
