Pittacum Vino rosso

Il vino rosso Pittacum del 2020 è un'autentica espressione del terroir del Bierzo, proveniente dalla rinomata cantina Losada Vinos de Finca. Con un contenuto alcolico del 14,5%, questo vino è realizzato con uve di Mencía che provengono da antiche viti piantate su terreni in pendenza, caratterizzati da un buon drenaggio e da una fertilità moderata, perfetti per garantire una maturazione equilibrata delle uve. Il rigoroso lavoro di analisi dei vari suoli ha permesso di scoprire le migliori zone viticole, esaltando così il potenziale unico di ogni appezzamento.

Una volta versato, Pittacum si presenta con un intenso e profondo colore picota, punteggiato da riflessi violacei, e una brillantezza che attira immediatamente l’attenzione. Con una gamba densa che tinge il calice, questo vino offre aromi varietali molto intensi, dove frutta rossa e nera si manifestano lentamente, promettendo un'esplosione di sapori dopo l'apertura. I profumi sono arricchiti da eleganti note tostate, cacao, toffee e tabacco, accompagnati da lievi reminiscenze minerali e di terreno umido. A completare il bouquet un fondo balsamico con sentori di menta, eucalipto e liquirizia.

Al palato, Pittacum si rivela un vino ricco, secco e carnoso, con un ingresso delicato e un passaggio morbido e setoso. La frutta, ricca di sfumature tostate, si fonde armoniosamente con il legno, mentre la freschezza è garantita da un’ottima acidità. I tannini sono presenti e conferiscono una leggera astringenza, portando a un finale lungo e soddisfacente, che lascia un retrogusto affumicato.

Questo vino si accompagna perfettamente a piatti di carne rossa alla griglia, stufati, formaggi stagionati, prosciutto iberico di bellota, e carni di manzo in salsa, rendendolo una scelta eccellente per ogni occasione. Pittacum è un vino che non delude, capace di trasmettere l’essenza del Bierzo in ogni sorso.