Psi Vino rosso
Il Vino rosso Psi è un superbo vino spagnolo della cantina Dominio de Pingus S.L.. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo, Garnacha.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.
Psi viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Psi è rosso fino al 100% proveniente da sei grandi zone della Ribera del Duero che rappresentano gran parte della vigna che proviene dalle generazioni passate.In futuro Peter Sisseck prevede di raggiungere il resto delle zone della Ribera del Duero dove non c'è stata concentrazione di terreni, oltre a rafforzare la simbiosi con i viticoltori che già lavorano al progetto.È stata realizzata una tria severa di uva per evitare i tannini verdi.Le vigne condotte in biologico hanno ottenuto risultati particolarmente buoni ma la rigorosa selezione ha fatto sì che quest' anno la produzione totale di psi sia sensibilmente inferiore.È stato vinificato in vasche nuove di rovere e in serbatoi di acciaio inox
Colore: ciliegia gobba scura con bordino violaceo. Luminoso, pulito e fluido, a lacrima densa.
Profumo: Pulito e pronunciato spicca un intenso frutto rosso, fragole, ciliegie, ribes, protagonista assoluto, accompagnato da sottili ed eleganti aromi forniti dal legno, balsamici che rinfrescano e tocchi speziati e minerali che gli conferiscono complessità.Bocca: Ha un ingresso molto piacevole e gustoso, un percorso setoso e agile, avvolgente, la sensazione di frutta è inferiore al naso, il legno è più evidente.Ha una buona acidità e tannini fini e maturi ben integrati.Finale medio-lungo e persistente.Un vino rotondo
Carni rosse arrostite, Stufati, Civet, Caccia alla piuma, Caccia ai capelli, Formaggi stagionati, Prosciutto Iberico Bellota, Carni rosse con salsa.
