Real de Asua Vino rosso

Il Vino rosso Real de Asua è un superbo vino spagnolo della cantina C.V.N.E.. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Vinos de madrid.

Real de Asua è classificato come Reserva. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.

Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.

Real de Asua viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

Acquista online il Vino rosso Real de Asua al miglior prezzo su SpainFlavor.

Questo vino è ottenuto da uve dei nostri migliori vigneti della Rioja Alta. La data di vendemmia è determinata con analisi e degustazioni periodiche dell'uva, indicatori dello stato ottimale di maturazione. Dopo un'attenta selezione in vigna e in cantina, l'uva passa in tini di rovere francese dove avverrà la fermentazione alcolica. La scoperta avviene in barrique nuove di rovere francese dove avviene la fermentazione malolattica e il suo successivo affinamento, per 18 mesi.

Vino prodotto con uve proprie dell'azienda agricola Carromaza a Villalba, comune di Rioja Alta situato a 600 m di altitudine. Il clima è atlantico freddo, ventoso e a rischio di gelo, ma questa tenuta, situata sotto la Sierra de Cantabria, è protetta sotto le sue falde. Il vigneto è coltivato in vaso, terreno sabbioso, pendenza esposta a sud e le precipitazioni annuali si aggirano intorno ai 700l.

Vendemmia a metà ottobre, manuale, in scatole da 20 kg. e trasportate in un magazzino da cui dista 5 km. scarsi. La selezione dell'uva è duplice, prima in vigna e poi di nuovo all'arrivo in cantina. Macerazione a freddo dell'uva intera che il giorno dopo viene semischiata e per gravità riempiamo una piccola vasca di legno di quercia francese di 5 anni. Il lievito è autoctono, risaliamo per bazooka e dopo la fermentazione alcolica il vino continua per alcuni giorni a macerare a caldo, la data di scoperta è determinata dalle degustazioni, la temperatura di fermentazione