Viña Pedrosa Magnum Vino rosso

Viña Pedrosa Crianza è frutto della passione e della pazienza, possiede il temperamento e la personalità dei suoi elaboratori. Il vino più rappresentativo della cantina e quello che meglio riflette lo stile e il carattere di Viña Pedrosa.

Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere americano e francese.

Riposo in bottiglia: minimo 6 mesi.

Colore: Rosso gogna intenso con bordini lividi.

Naso: Suggestivo e molto espressivo al naso, spiccano gli aromi di frutti di bosco insieme a delicati aromi di invecchiamento (vaniglia, balsamico, caffè, toffe e china).

Bocca: è ampia, con nervi e tannini succulenti. Il suo retronasale è molto persistente e ampio.

Carnes asadas y a la parrilla: Cordero asado (especialmente el lechazo típico de la Ribera del Duero), chuletillas al sarmiento, cerdo ibérico y caza menor. Los matices tostados de la crianza en madera dialogan muy bien con el dorado de la carne.

Guisos y estofados: Platos de cuchara tradicionales, legumbres con carne o guisos con reducciones de vino, gracias a la estructura y cuerpo del tinto.

Carnes rojas: Entrecot, solomillo de ternera o filetes a la plancha con cierta intensidad.

Quesos curados y embutidos: Quesos manchegos o de oveja curados y jamón ibérico de bellota, cuyos niveles de grasa y salinidad se equilibran con la acidez y los taninos del vino.

Arroces de carne: Arroces secos o caldosos elaborados con carnes o setas.