San Vicente Vino rosso
Il Vino rosso San Vicente è un superbo vino spagnolo della cantina Señorío de San Vicente. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
San Vicente viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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San Vicente
Fermentazione: 10 giorni con due rimontaggi al giorno. Produzione tradizionale, 100% diraspato. Controllo della temperatura tra 28 e 30º C.
Fermentazione malolattica: In botte.
Invecchiamento, stabilizzazione: Barile: 20 mesi in barrique bordolesi nuove di rovere francese (80%) e americano (20%). Travasi ogni quattro mesi. Bottiglia: Imbottigliata non filtrata.
La ciliegia di San Vicente 2010 è in mostra. Al naso spiccano note di carattere, speziato, fine riduzione, frutta matura, rovere cremoso, terroso, tostato. Al palato è potente, saporito, tannini maturi, tostato.
Selvaggina grossa e da piuma, carni rosse, bianche e gelatinose, arrosti e stufati. Carré di agnello con gratin di patate. Coscia di maiale. Formaggi stagionati.
