Sierra Cantabria Colección Privada Vino rosso

Il Vino rosso Sierra Cantabria Colección Privada è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Sierra Cantabria. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.

Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.

Sierra Cantabria Colección Privada viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Vinificazione: macerazione carbonica di 50% di estrazione lungo (21 giorni). 50% sviluppo diraspatura, tradizionale. 25 giorni di macerazione con le bucce. Tutti i giorni, tracciata all'inizio molto più energico e diminuendo la frequenza in questi ultimi giorni. Fermentazione con lieviti selezionati e temperatura controllata (26 ° C. carbonica macerazione e 30º c tradizionale elaborazione). Fermentazione malolattica in barrique. Invecchiamento: Botte: 18 mesi in barriques nuove da 225 l. dal novembre 2002. Tipo di quercia: francese quercia americana del rovere, 50% di 50%. Bella colore ciliegio scuro, trim Garnet e viola riflessi. Luminoso, con robusta ed abbondante lacrima macchiato. Evidenzia un potente rosso frutto maturo casa sparpagliato con aromi floreali (viola) e lattica (orso gommoso di fragola e crema). Poco a poco sono i profumi speziati di rovere tostato, affumicato e piacevole di passaggio. Ha un'entrata in bocca densa, carnosa e gustosa, ricca di frutta e tostato corso segnato. Acidità potente che promette una lunga durata. Tannini diretti e taglienti. Finale molto lungo e molto persistente. Un grande vino con un'eccellente calidad-placer - prezzo.

Caccia e piuma, rosso bianco e gelatinoso carne, arrosti e stufati. Carré di agnello con gratin di patate. Coscia di maiale. Formaggi stagionati.