Sierra Cantabria Vino rosso
Il Vino rosso Sierra Cantabria è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Sierra Cantabria. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Sierra Cantabria è classificato come Crianza. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Sierra Cantabria viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Vinificazione tradizionale con 100% Destemming. Fermentazione controllata tra 25 e 28 ° C e le piantine di lieviti (Sacharomycces Cerevisae).
Macerazione per 16 giorni, con due rimontaggi al giorno all'inizio e tracciato leggermente negli ultimi dieci giorni. Invecchiamento: Botte: 14 mesi in rovere francese e americano Bordeaux tipo botti. Età della botte: massimo di tre vini. Racking del regolare ogni 4 mesi. N. - colore n.: rosso rubino di media intensità di luce riflessi arancioni sul bordo della Coppa, pulito e luminoso. # - Profumo #: intenso. Leggere note lattica, frutti rossi e spezie. Mostra un buon sviluppo degli aromi secondari (caffè alla vaniglia, cacao, arrostiti) allevamento fornendo un buon equilibrio e persistenza. # Il palato: gustoso, ben armati e con tannini in buon equilibrio con acidez-alcool spettacoli. Il carattere fruttato domina leggermente oltre i sapori di caffè tostato, tostato, cacao e vaniglia, dandovi una complessità molto interessante. # - Piatti # consigliato: cotto e verdure, carni bianche e rosse, arrosto castigliano, stufati, a caccia di pelo e piuma, formaggi e patè. Piccione arrosto con salsa di mandorle.
89 punti Parker.