Sonsierra Vino rosso

Il Vino rosso Sonsierra è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Sonsierra. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.

Sonsierra è classificato come Reserva. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.

Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.

Sonsierra viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Preparazione: Macerazione prefermentativa per 24 ore. Fermentazione alcolica con rimontaggi periodici in vasche di acciaio inox per 8 giorni a temperatura controllata di 24°C per preservare ed estrarre al massimo gli aromi fruttati. Macerazione post-fermentativa per 24-48 ore. Fermentazione malolattica in vasche di calcestruzzo.

Invecchiamento: 12 mesi in barriques bordolesi di rovere americano (80%) e francese (20%). Minimo 24 mesi di riposo in bottiglia fino all'affinamento.

Suggestivo colore rosso granata con piping rubino. Al naso sprigiona aromi di frutta nera matura e liquirizia, perfettamente bilanciati con le note tostate, speziate e balsamiche che provengono dalla sua permanenza in botte e le conferiscono una grande complessità. Al palato, il suo tannino gentile lo rende rotondo e vellutato con sfumature tostate alla fine che gli conferiscono un piacevole ricordo.

Carni, legumi, pasta e formaggi.