Mayor de Castilla Vino rosso
Il Vino rosso Mayor de Castilla è un superbo vino spagnolo della cantina Viña Arnaiz. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Ribera del Duero.
Mayor de Castilla è classificato come Reserva. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.
Mayor de Castilla viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Dal monitoraggio effettuato durante tutto l'anno ai nostri vigneti di Ribera, scegliamo quelli che, a causa del terreno o delle condizioni climatiche, meritano un'attenzione particolare per destinarli al processo di invecchiamento.
La varietà della Tinta del Pa è raccolta a mano per ottenere il massimo carico polifenolico. Normalmente è nella seconda metà di ottobre che il cluster è ancora liscio e fresco.
La vendemmia, il trasferimento e la fermentazione avvengono lentamente, con cura e dando tempo per effettuare il trasferimento di tutto il potenziale che ogni chicco racchiude nel vino, che si sta gradualmente strutturando. Il contatto delle pelli è prolungato per più di 30 giorni, la scoperta avviene per gravità, senza pressione e facendo precipitare ogni goccia che scorre, trasferendo l'espressione desiderata.
Il legno fa parte della fine della fermentazione, e con i diversi trasieni a cui è sottoposto, si arricchisce di diverse origini ed età delle querce che con 12 mesi che durano il loro invecchiamento, conferiscono il desiderato tocco orale. Questo invecchiamento viene effettuato nell'anno successivo alla sua elaborazione, in modo che per l'imbottigliamento rimanga in bottiglia per altri 24 mesi fino ai due anni civili per la sua commercializzazione.
Colore rubino con finiture in piastrelle chiare, pulite e setose. Grande coesistenza di aromi primari e invecchiamento. Leggeri tocchi di cuoio e frutti di bosco maturi. L'equilibrio tattile, un po 'balsamico e arrotondato, non ha dubbi
