Torelló Pa.Lid Rose Cava
Il Cava Torelló Pa .Lid Rose è un superbo vino spagnolo della cantina Torelló. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine Cava.
Torelló Pa.Lid Rose è classificato come Brut. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Maccabeo, Pinot Nero.
Questo Cava è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 12 %.
Torelló Pa.Lid Rose viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Elaborazione: Pressatura congiunta delle due varietà. Ogni vitigno, vendemmiato al 100% a mano e al suo punto di maturazione ottimale, viene rapidamente trasportato alle presse per prevenirne l'ossidazione. I grappoli arrivano così interi e in perfette condizioni. Viene utilizzata solo la prima spremitura, il mosto fiore che, con un'attenta vinificazione e fermentazione con i propri lieviti selvatici, dà origine a ottimi vini. Abbiamo incorporato nelle nostre presse la tecnologia Inertys, che protegge il mosto dall'ossidazione durante la fase di pressatura. Seconda fermentazione in bottiglia. Affinamento: Minimo 18 mesi in bottiglia.
Seducente colore rosa madreperla, pulito, trasparente e con riflessi rosa. Bolla discreta, fine e costante.
Al naso è fresco, con una sensazione dolce, con note dolci di frutta rossa e giovane, come fragola e lampone.
Al palato è dolce, con un palato medio secco e deciso, con presenza di tannino che ricorda i semi di fragola. Acidità equilibrata.
Ideale come aperitivo e per accompagnare macedonie, cous cous di verdure, pasta italiana e sushi. Per dolci, cioccolatini e dolci.
