Ultreia Saint Jacques Vino rosso
Il Vino rosso Ultreia Saint Jacques è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Bierzo.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Mencia.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.
Ultreia Saint Jacques viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Pianta della vite di media eretta e media vigorosa, germogli non molto spessi, foglie trilobed e colore verde scuro. La bacca viola piuttosto piccola, grappoli di forma del tronco conico e di medie dimensioni. A seconda della sottozona di produzione, i raccolti variano dalla prima settimana di settembre alla prima settimana di ottobre. I mosti, ricchi di zucchero, hanno sensazioni vellutative. Il vino è fresco, con un aroma sottile e sensazioni complesse. È fatto con raschiare intero e fermentato in vasche di quercia aperte per due o cinque mesi. L'invecchiamento avviene in fudre, in barili di 225 e nel cemento. Viene imbottigliato senza chiarire o filtrare. Al naso ci sono note di viola e aromi freschi di marcata mineralizzazione. Alcuni sentori di cappuccino sono presenti: ha un naso molto interessante con un lungo sviluppo di sfumature. In bocca, il terreno è perfettamente rappresentato con un certo gusto calcareo, un'eccellente acidità integrata. È un vino esuberante, con un sacco di volume, rotondo e appetitoso. Carni bianche con salsa, carni rosse arrostite, bistecca alla tartara, agnello alla griglia, formaggi di pecora.
