Viña del Olivo

Il Vino Viña del Olivo è un superbo vino spagnolo della cantina Viñedos del Contino. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.

Viña del Olivo è classificato come Reserva. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.

Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.

Viña del Olivo viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Viña del Olivo Reserva mira ad essere la massima espressione del terroir del Contino in quanto è una delle poche tenute argillose calcaree del Contino (il resto è quasi tutto alluvionale) con un contenuto molto elevato di calcare attivo, una pendenza dal 5 al 7% con esposizione a sud, irrigata e senza l'uso di diserbanti e concimazione organica. Vino minerale e da invecchiamento, che esprime la sua modernità con armonia ed equilibrio.

Bel colore ciliegia con riflessi violacei, con uno strato alto. Pulito e luminoso. Intenso, delicato e complesso. Un buon susseguirsi di aromi che inizia con un'intensa frutta rossa e nera matura che lascia il posto a sensazioni floreali, delicate balsamiche e sottili sensazioni speziate. Al palato ha un buon attacco, intenso e morbido, elegante a metà palato, con espressivi frutti rossi e balsamici con tannini maturi, integrati, molto piacevoli e una magnifica acidità. Termina con note amare lunghe e profonde.

Stufati, Salumi, Carni rosse alla griglia, Civet, Formaggi di pecora