Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Vino
Il Vino Yllera Verdejo Vendimia Nocturna è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Grupo Yllera. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rueda.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Verdejo.
Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13 %.
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Vendemmia di notte, macchina, per impedire l'ossidazione il succo d'uva a causa delle alte temperature del tempo.
Diraspatura e la pigiatura il mosto con macerazione fredda. Peso leggero premuto in una pressa pneumatica.
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 17 ° C.
Decantazione statica. Chiarimento e trattamento del freddo. Imbottigliamento. # Giallo paglierino con riflessi verdognoli e peltro.
Pulito al naso, con aromi primari (mela verde, pesca, pompelmo, scorza di limone, Eriobotrya japonica, litchi, ecc...) con toni delicati del muschio e fieno e un tocco finale di anice. Strutturato al palato, con ottima acidità che gli conferisce una freschezza.
Long finire con una complessa gamma di sapori e retrogusto amarognolo tipico del verdejo varietà.
Ideale come aperitivo e per accompagnare tutti i tipi di pesce e frutti di mare. Perfetto con riso (paella...), cibi fritti, tempura e cibo giapponese.
