Codorníu Mediterrania

Codorníu Mediterrania Cava

9,10 €     per unità di
N\/D

Classificazione: Brut
Stiva: Codorníu
Alcoli: 12 %
Varietà: Parellada, Macabeo
Quantità: 75 cl

Il Vino Codorníu Mediterrania è un superbo vino spagnolo della cantina Codorníu. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine Cava.

Codorníu Mediterrania è classificato come Brut. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Parellada, Macabeo.

Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 12 %.

Codorníu Mediterrania viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Vinificazione pianificare il tempo del raccolto ottimale per ciascuna varietà. Il primo a maturare è Macabeo (a fine agosto), seguita dalla Xarel cosa e infine, Parellada (inizio ottobre). Date diverse di raccolta consentono di rendere la voce in cantina in modo sfalsato e che possiamo svolgere gradualmente i processi di vinificazione di ogni varietà. Ogni varietà avranno bisogno della cura diversa: diverse temperature di fermentazione, barile diversi, così come varie volte a contatto dei lieviti. Presso la cantina rispettare più terroir, l'origine del vigneto: ogni varietà contribuisce caratteristiche diverse per la cava di mettere piede nel prodotto finale. Dopo Destemming e pigiatura dell'uva, otteniamo i mosti. Aggiungere il lievito e l'uva deve fermentare a una temperatura compresa tra 15 ° C e 17° C. Una volta fatte tutte le fermentazioni e stabilizzato vini, effettuare il montaggio di questi in bottiglia il vino ottenuto con lo sciroppo zuccherino. Le bottiglie andare per cantine sotterranee (ad una temperatura costante di 17 ° C) dove avviene la seconda fermentazione, seguita da un periodo di genitorialità a contatto con il lievito Lees. In totale, il vino sarà un minimo di 9 mesi in cantina, dopo il quale avviene il rimosse (bottiglie di decantazione per facilitare l'agglutinazione e successiva eliminazione dei sedimenti)




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