El Castro de Valtuille Joven Vino rosso
Il Vino rosso El Castro de Valtuille Joven è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas y Viñedos Castro Ventosa. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Bierzo.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Mencia.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.
El Castro de Valtuille Joven viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Il Castro de Valtuille Mencía Joven 2012 è un vino prodotto da uva Mencía 100% da Raúl Pérez presso Bodegas Castro Ventosa. Il rosso Mencía El Castro de Valtuille Joven 2013 vinifica in vasche di acciaio inossidabile e amplia la sua gamma di sfumature invecchiando, solo una parte di esso, in vasche di legno. Viene imbottigliato senza essere filtrato o stabilizzato.
Bel colore ciliegia, intenso e brillante. Bordi granatosi. Lacrima glicerica. Al naso è potente e fresco, molto intenso e complesso. Tanta frutta nera (inizialmente fresca per andare a maturazione) accompagnata da molte note floreali e speziate. Tocchi di caffè, affumicato, balsamico fresco e leggeri sentori di oliva nera e pepe. In bocca è molto ampio e voluminoso, che avvolge la bocca con sensazioni fruttate e affumicate, ricche di sfumature. Ha un passo molto gustoso, morbido e setoso. Acidità corretta che fornisce una piacevole freschezza. Buon finale con buona persistenza. Un vino molto dolce, molto ricco. Avvolgente e rotondo.
Carni rosse alla griglia, carni rosse arrosto, zibetto, selvaggina grossa, formaggi stagionati, prosciutto iberico alimentato a ghiande.
