Lan Xtreme Vino biologico
Il Vino rosso LAN Xtreme è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Lan. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 13,5 %.
Lan Xtreme viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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PREPARAZIONE: Raccolta manuale in piccoli cestini nel mese di settembre. Successiva selezione per grappolo e per grano in doppia tabella. Fermentazione alcolica (FA) con lieviti dell'uva in una vasca semi-tronco con remontados continui per 2-3 settimane per ottenere un'estrazione ottimale del colore. Dopo la FA il vino è stato scoperto e quel sanguinamento è stato portato in nuove botti di rovere francese dove ha fatto la fermentazione malolattica (FM), che ha avuto luogo spontaneamente.
Inoltre, l'elaborazione in cantina è rispettosa al massimo; nessun additivo viene aggiunto al mosto o al vino, ad eccezione di una piccola quantità di zolfo per prevenire l'ossidazione e microrganismi indesiderati.
AFFINAMENTO: Per 14 mesi in botti nuove di rovere francese, seguiti da almeno 9 mesi di messa a punto della bottiglia. Le botti che vengono utilizzate per il vino biologico possono essere solo nuove o avere ospitato per almeno un anno vino con certificazione biologica.
Colore marrone intenso ad alto strato. Profumi intensi di mirtilli, frutta rossa molto matura, prugne e dolori. Tocchi di liquore e vaniglia, cannella e resina.
Bocca strutturata, ampia e gustosa.
Carni rosse, affumicate e formaggi a pasta molle.
