Parajes de los Vidrios Garnacha Vino rosso
Il Vino rosso Parajes de los Vidrios Garnacha è un superbo vino spagnolo della cantina Parajes de Los Vidrios. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Vinos de madrid.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Vernaccia.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Parajes de los Vidrios Garnacha viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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VINIFICATION: Grano intero, spremuto in modo non uniforme. 50% dell'intero mazzo con raschiare. Macerazione fredda pre-fermentazione da 4 giorni a 12oC per l'estrazione di aromi. Fermentazione a 22oC in serbatoi in acciaio inossidabile e cemento, con lievito nativo e in cerca di rispetto e la tipicità della materia prima. Fermentazione malolattica spontanea in botti di rovere francese da 500 litri. 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri da uno a quattro vini. Visualizza: colore rosso prugna strato basso. Naso: Aromi di ciliegia, frutti rossi maturi e sentori di incenso soprattutto all'inizio. Bocca: succosa, fresca, con buona acidità e un tannino fruttato. Grande combinazione di freschezza e volume con lunga presenza al palato. Agnello alla griglia o alla griglia, carni bianche con salse forti, stufati e stufati di maiale potente e aromatico, agnello, anatra o fagiano, così come con carni rosse alla griglia. Ugualmente consigliato con formaggi di pecora.
