Particular Blanc de Noirs Cava
Il Cava Particular Blanc de Noirs è un superbo vino spagnolo della cantina Cooperativa Vinícola San Valero. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine Cava.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Vernaccia.
Questo Cava è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 12 %.
Particular Blanc de Noirs viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Prima fermentazione alcolica a bassa temperatura (14-15ºC). Fermenta per 35 giorni, e poi rimane altri 30 giorni insieme alle fecce. Quindi, viene effettuata la tirage, la seconda fermentazione alcolica viene effettuata all'interno della bottiglia, utilizzando il metodo Champanoise. 9 mesi di affinamento in bottiglia nelle cantine della Bodega Particular de San Valero.
Affinamento: minimo 9 mesi in bottiglia prima della diagionamento.
Attraente colore giallo pallido con bordo d'acciaio, luminoso e luminoso. Bolla fine e ben integrata. Spiccano aromi fini e delicati di frutti rossi. Piacevole sensazione carbonica in bocca, buon equilibrio acidità-corpo, gustoso e rinfrescante con un finale lungo e armonico.
