Pezas da Portela Vino

Il Vino Bianco Pezas da Portela , dell’annata 2023, è un prodotto d’eccellenza delle rinomate Bodegas Valdesil, realizzato con uva Godello. Questo vino si distingue per la sua longevità e per il processo di vinificazione che prevede una fermentazione in barrique, in contatto con le proprie fecce, e un periodo di affinamento in bottiglia, che gli conferisce una notevole capacità di evoluzione nel tempo. Il momento migliore per degustarlo è a partire dal terzo anno.

Il Pezas da Portela presenta un affascinante colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, trasparente e particolarmente brillante. Si caratterizza per una elegante goccia fina e un'alta intensità aromatica, sfoggiando un bouquet pulito e fruttato con delicate note floreali. A mano a mano che il vino raggiunge la temperatura ideale, emergono anche le sfumature derivanti dal suo affinamento in legno, conferendogli una sottile mineralità finale che ne esalta l'eleganza.

Al palato, l'ingresso è ricco e voluminoso, seguito da un percorso untuoso e denso che riempie la bocca di piacevoli sensazioni fruttate, leggere tostature e una fresca mineralità. La profonda acidità bilancia armoniosamente il vino, che si chiude con un finale lungo e persistente, lasciando un’impressione duradera.

Perfetto da abbinare a specialità gastronomiche come risotti di pesce, frutti di mare crudi, pesce grigliato o al forno e piatti in salsa, il Pezas da Portela è certamente una scelta raffinata per chi desidera esplorare i sapori della cucina mediterranea. Scoprite il fascino di un grande vino spagnolo, capace di sorprendere anche i palati più esigenti.