Segura Viudas - Torre Galimany Nature Cava
Il Cava Segura Viudas - Torre Galimany Nature è un superbo vino spagnolo della cantina Segura Viudas. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine Cava.
Segura Viudas - Torre Galimany Nature è classificato come Brut. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Parellada, Macabeo.
Questo Cava è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 12,5 %.
Segura Viudas - Torre Galimany Nature viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Ha avuto un invecchiamento in bottiglia di almeno 30 mesi ed è un Cava Gran Reserva.
Colore giallo paglierino pallido e brillante. Bolle sottili che si evolvono lentamente sulla superficie della coppa dove formano bellissimi e attraenti bouquet. Al naso predomina la frutta sul legno. Aromi di frutta tropicale (ananas) e fiori bianchi appaiono su un fondo speziato (vaniglia e cocco) fornito dalla fermentazione e l'invecchiamento del Xarel·lo in nuova botte. Gustosa entrata in bocca, lunga acidità che dura in modo gradevole e armonioso, con buona presenza di frutta e con un carbonato integrato e cremoso.
I ricordi di frutta secca e tostati delicati, gli trasmettono un grande carattere essendo idoneo per armonizzarsi con alimenti affumicati come il salmone e l'aringa, così come i tartufi, poiché ammorbidisce i loro sapori. Indispensabile compagno di foie gras e carni alla
barbecue in quanto ha una struttura sufficiente per bilanciare i sapori intensi. Come intenso e perfetto è l'abbinamento con i formaggi di grande espressione come il Roquefort, Torta del Casar.
