Sierra Cantabria Selección Vino rosso
Il Vino rosso Sierra Cantabria Selección è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Sierra Cantabria. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Tempranillo.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Sierra Cantabria Selección viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Fermentazione con controllo giornaliero controllo di temperatura di 27 ° C. lieviti selezionati (Sacharomycces bayanus) di estrazione di tannini e polifenoli. Macerazione: durante il processo di fermentazione (8 giorni) con quotidiani due rimontaggi. Dopo il processo di fermentazione, per 17 giorni riducendo la frequenza di pompaggio per evitare l'estrazione di carattere amaro. Stabilizzato a freddo. Affinamento: 6 mesi in vasca. 6 mesi in botti di rovere americano e francese 225 l. età di canna: massimo di 3 vini. N. - colore n.: rosso rubino di livello medio-alto e riflessi di luce. # - Aroma #: espressiva, con buona presenza di spettacoli di ben assemblato e intenso di frutta rossa (prugna), con gli aromi di rovere speziato e vaniglia. # Al palato: corpo leggermente tannico, fresco, medio e ben equilibrato, che si manifesta la frutta ben integrata con note di legno di quercia, vaniglia e leggermente tostato (cioccolato e caffè).
Salsicce, riso, pasta, legumi, patate, carni bianche e rosse, arrosto o alla griglia e stufati non piccanti.
