Sommos Vino rosso
Il Vino rosso Sommos è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Sommos. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Somontano.
Sommos è classificato come Crianza. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Sauvignon\/Cabernet, Merlot, Syrah.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14,5 %.
Sommos viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Vigneto situato nella Finca de Montesa, condotto a Cordón Libero, alto 1,30 m. Coltivato in terra asciutta su terreni sabbiosi con basso contenuto di sostanza organica. Produzione media di 4.500 kg \/ ha.
Raccolto meccanizzato notturno tra la seconda e la terza settimana di settembre. Le trame vengono raccolte e vinificate separatamente. Tutte le uve passano attraverso la tabella di selezione e l'incubazione avviene per gravità. Elaborazione
: fermentazione condotta ad una temperatura tra 26º e 28º, seguita da una macerazione di circa 15 giorni per Cabernet e Merlot e 5 giorni per Syrah. Fermentazione malolattica sviluppata in vasche di cemento.
Invecchiamento in botti di rovere francese per un periodo di 9 mesi. Trascorso questo tempo viene effettuato l'assemblaggio finale.
Colore rosso rubino con profondi bordi granato.
Al naso spicca il frutto maturo come prugna e amarena, caratteristico del Merlot e tipiche note speziate di Syrah come chiodi di garofano e pepe nero.
Al palato accentua la potenza e la struttura del Cabernet Sauvignon, con tannini dolci e rotondi, che vengono ammorbiditi dall'invecchiamento in botte.
