Tagonius Vino rosso
Il vino rosso Tagonius Roble 2023 è un'eccellente espressione delle varietà di uva spagnole, ottenuto da un'attenta selezione di Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo e Merlot. Questo vino di 0.75 litri, proveniente dalla rinomata Bodega Tagonius, si presenta con un fresco e brillante colore rosso picota, di media-alta intensità, e offre una limpidezza sorprendente.
L'arte di vinificazione comincia con una macerazione prefermentativa a 8ºC per 5 giorni e una fermentazione alcolica controllata, seguita da una macerazione post-fermentativa di 6-8 giorni. Il vino subisce quindi una fermentazione malolattica in serbatoi d'acciaio inox, utilizzando batteri selezionati, per poi essere trasferito in barrique di rovere francese e americano, dove matura per 7 mesi. Questo processo consente di ottenere un delicato equilibrio tra la frutta e le note legnose. Infine, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare in bottiglia per ulteriori 12 mesi.
All'olfatto, Tagonius Roble sorprende con una complessità di profumi che spaziano dalle composte di frutta rossa a frutti neri, con accenni tropicali come il fiore della passione e il nocciolo di mango, accompagnati da sentori minerali di grafite. A questi si uniscono aromi di legno tostato, spezie, torrefazione e note balsamiche di liquirizia.
Al palato, questo vino si presenta cremoso e ben bilanciato, con tannini levigati e un'eleganza che lo rende perfetto per accompagnare una varietà di piatti. È ideale con legumi, carni e salumi, empanadas e arrosti di carne bianca, nonché con verdure e formaggi semistagionati di bufala o pecora.
Scoprite la raffinatezza di Tagonius Roble: un vino che incarna l'essenza della tradizione vitivinicola spagnola e sarà compagno ideale per le vostre cene e occasioni speciali.
