Don Zoilo Amontillado en Rama - 15 Years Old

Il Vino Don Zoilo Amontillado en Rama - 15 Years Old è un superbo vino spagnolo della cantina Bodegas Williams & Humbert. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Jerez-Xerés-Sherry.

Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà Palomino.

Questo Vino è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 19,5 %.

Don Zoilo Amontillado en Rama - 15 Years Old viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.

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Il Sig. Zoilo Amontillado en Rama è un vino Generoso della D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Viene prodotto attraverso il sistema dinamico di Criaderas e Solera, attraversando queste incubatrici è dove l'allevamento biologico avviene sotto velo di fiore nei tradizionali stivali di quercia americana per un tempo minimo medio di 8 anni. Successivamente, e in modo naturale, inizia il suo invecchiamento ossidativo per un tempo minimo medio di 7 anni.

Vino di colore ambrato, molto brillante. Aroma molto pungente, intenso e complesso, con leggeri ricordi del fiore e di quanto fosse fine, di frutta secca e nocciole. Secco, giusto di acidità, con molto corpo e carattere. Elegante e persistente in bocca e tremendamente espressivo al naso.

Ideale per accompagnare antipasti come formaggio stagionato o frutta secca. Si abbina perfettamente a piatti come pesce al forno, frutti di mare, brace e affumicati, tonno fresco, brodi e consomme, funghi, selvaggina, piatti speziati, carciofi e asparagi.