Marqués de Cáceres Vino rosso
Il Vino rosso Marqués de Cáceres è un superbo vino spagnolo della cantina Unión Vitivinícola. Viene prodotto secondo la denominazione d'origine D.O. Rioja.
Marqués de Cáceres è classificato come Gran Reserva. Per il processo di produzione, vengono utilizzate le uve della varietà TEMPRANILLO, Vernaccia.
Questo Vino rosso è disponibile in bottiglia da 75 cl ed ha una gradazione alcolica di 14 %.
Marqués de Cáceres viene spedito direttamente dalla Spagna verso tutti i paesi europei.
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Marques de Cáceres Gran Reserva è un vino a denominazione di origine Rioja e prodotto con uve Tempranillo e Garnacha. Vinificazione: Grappoli pigiati e diraspati. Fermentazione alcolica a temperatura controllata che inizia a 10ºC fino a raggiungere i 28ºC. La macerazione con le bucce dura fino a 30 giorni, al fine di estrarre più colore, aromi e struttura tannica. Fermentazione malolattica in botti nuove di rovere francese a fessura o in vasche di acciaio inox, a seconda delle partite di vino. Terminata la fermentazione malolattica, tutti i vini vengono trasferiti in barrique con travasi ogni 6 mesi. Affinamento dai 24 ai 26 mesi, a seconda della provenienza del vigneto e delle partite delle botti. Si tratta di botti nuove di rovere francese e secondi vini. Minimo 4 anni in bottiglia prima della data di commercializzazione.
Strato alto bordato con riflessi di piastrella rubino. Il bouquet esalta i suoi profumi di spezie, frutti neri, cedro, cacao e li scioglie in una complessità impressionante. Al palato sprigiona sapori intensi, squisitamente vellutati, che si esprimono con volume e bella struttura
Carni in salsa o ragut, agnello alla griglia o in umido con spezie, fermentato o erborinato, formaggi molto stagionati, Controfiletti con foie gras
